ترکیب بادام و مویز اکسیر خانگی کاهش استرس و یکی از مقویترین نسخههای تغذیهای برای تقویت سیستم عصبی است و روتین آمادهسازی آن دقیقاً مثل یک تمرین ذهنآگاهی (Mindfulness) عمل میکند.
آیا تا به حال به این فکر کردهاید که یک روتین ۱۰ دقیقهای در آشپزخانه چقدر میتواند روی آرامش کل روز شما تأثیر بگذارد؟ شیر بادام و مویز خانگی نه تنها یک صبحانه مقوی و کاملاً طبیعی است، بلکه فرایند ساخت آن مانند یک زنگ تنفس و آرامشبخش برای ذهن عمل میکند.
طرز تهیه شیر بادام و مویز ،اکسیر خانگی کاهش استرس
-
روش تهیه:
-
بادامها را چند دقیقه در آب جوش قرار دهید تا پوست آنها به راحتی جدا شود (اگر شب قبل در آب بپزید/خیس کنید، آنزیمهای مغذی آن فعالتر میشوند).
-
پوست رویی بادامها را جدا کنید؛ این کار مانع از ایجاد نفخ شده و بافت شیر را یکدست میکند.
-
بادامهای پوستکنده، مویز و آب را در مخلوطکن بریزید و حدود ۲ تا ۳ دقیقه میکس کنید تا کاملاً سفید و یکنواخت شود.
-
تحلیل علمی: چرا این ترکیب استرس را کاهش میدهد؟
-
سوخترسانی به گیرندههای آرامش (منبع منیزیوم): بادام سرشار از منیزیوم است. منیزیوم نقش مستقیمی در تنظیم هورمون کورتزول (هورمون استرس) دارد و با فعال کردن گیرندههای GABA در مغز، فعالیت سیستم عصبی را آرام میکند.
-
تحریک ساخت سروتونین: بادام حاوی اسید آمینه تریپتوفان است که پیشساز هورمون سروتونین (هورمون شادی و آرامش) محسوب میشود. قندهای طبیعی موجود در مویز (گلوکوز و فرکتوز سالم) جذب تریپتوفان در مغز را تسهیل میکنند.
-
تثبیت قند خون و جلوگیری از اضطراب: نوسانات ناگهانی قند خون در صبح یکی از علل پنهان اضطراب و تپش قلب است. چربیهای مفید و پروتئین بادام سرعت جذب قند مویز را کند میکنند و انرژی پایدار و بدون افت به بدن میدهند.
-
تکنیک زمینی شدن (Grounding Ritual): فرایند پوست کندن دانهبهدانه بادامها یک فعالیت لمسی، تکرارشونده و ریتمیک است. این کار تمرکز شما را از افکار استرسزا به زمان حال معطوف کرده و سیستم عصبی پاراسمپاتیک (بخش مربوط به استراحت و گوارش) را فعال میکند.